Cabinet de recrutement recherche pour un de ses clients Établissement hôtelier atypique 3*, ayant pour projet de passer très prochainement en 4*, s'étend au cœur de Chatillon sur Chalaronne et un restaurant qui propose une cuisine raffinée et authentique à base de produits frais et locaux. Notre établissement recherche un(e) sommelier exceptionnel(le) pour offrir une expérience unique à nos clients Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Vos missions :  - Sélectionner et acheter des vins de qualité pour compléter notre carte des vins - Garantir un stockage optimal des vins en surveillant attentivement la température, l'humidité et la disposition des bouteilles. - Organiser des dégustations de vins et des événements spéciaux - Contrôler les niveaux de stock, passer des commandes de vins auprès des fournisseurs et négocier les contrats d'approvisionnement. - Recommander des vins en fonction des préférences, des plats sélectionnés et du budget des clients, en les guidant dans le choix du vin idéal pour accompagner leur repas. - Se tenir constamment informé des dernières tendances, des nouvelles sorties de vins et des récompenses attribuées aux producteurs. - Assurer la sélection des vins et coordonner leur mise en place dans les divers points de vente. REFSP Votre profil : - Vous possédez une expérience avérée en tant que sommelier - Vous avez des connaissances approfondies des vins du monde entier et des tendances actuelles - Vous avez de bonnes compétences en service à la clientèle Votre capacité à travailler en équipe et à collaborer avec le personnel de cuisine est essentielle Si vous êtes prêt à transformer chaque verre en une aventure sensorielle, et contribuez à élever notre carte des vins vers de nouveaux sommets d'excellence.