Description du poste : Dans le cadre de ton alternance, tu seconderas le/la Manager du restaurant dans le pilotage de l'activité et l'animation de l'équipe. Tes missions s'articuleront autour de plusieurs axes Management & Animation : Coordonner l'équipe pendant les services, donner la cadence lors des rushs, former les nouveaux équipiers et maintenir une super dynamique de groupe.***Opérationnel : Mettre la main à la pâte ! Prendre les commandes, préparer nos produits phares (burgers, bagels, boissons gourmandes) et montrer l'exemple sur le terrain.***Gestion & Pilotage : Participer aux ouvertures et fermetures du restaurant, à la gestion de la caisse, ainsi qu'au suivi des stocks et des commandes.***Qualité & Hygiène : Être le garant de l'expérience client et veiller au respect absolu des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Ce que t'apporte le CFA IDMN***Une formation diplômante reconnue en management / commerce***Une expérience responsabilisante dans un centre commercial à fort trafic***Un accompagnement personnalisé du début à la fin***De vraies perspectives d'évolution : l'objectif est de te former pour devenir, à terme, Manager de restaurant ! Rejoins IDMN et donne un coup d'accélérateur à ta carrière de Manager dès aujourd'hui ! Description du profil Leadership naturel : tu aimes entraîner une équipe avec toi***Sens des responsabilités, rigueur et excellente organisation***Capacité à prendre du recul et à gérer le stress lors des gros pics d'affluence***Une première expérience réussie en restauration rapide ou dans le commerce est un vrai plus***Envie d'apprendre et de te dépasser pour évoluer vers des postes de direction