Pepperico recrute un.e manager de restauration rapide ! Vos missions : - Il-Elle est chargé-e de mettre en place la politique et l'orientation définies et validées par sa Direction - Il-Elle contrôle l'application des procédures dans le restaurant - Il-Elle est responsable de la gestion opérationnelle et commerciale du local - Il-Elle est chargé du recrutement de ses équipes - l-Elle est responsable du management de l'ensemble de son staff au quotidien - Il-Elle contrôle l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Il-Elle contrôle la production culinaire et sa distribution selon les procédures définies en amont - Il-Elle doit savoir évaluer les besoins humains et matériel selon l'évolution et les variations de l'activité du restaurant (Soldes, vacances, .) Activités : - Gestion et suivi des équipes (entretiens.) - Accueil et formation des nouveaux employés - Préparation et mise en place du service - Gestion opérationnelle quotidienne du restaurant - Organisation de l'entretien des locaux - Gestion des caisses - Gestion des stocks (commandes, vérification des livraisons, inventaires.) - Assurer le développement de l'établissement (via des opérations de communication, marketing, promotion.) Compétences associées aux activités : - Savoir fédérer ses équipes (communication, pédagogie. - Organiser son travail en fonction des spécificités de son activité - Savoir gérer les priorités de son emploi du temps - S'appuyer et diriger les compétences internes de ses équipes - Savoir assumer ses responsabilités - S'entourer d'éventuelles expertises complémentaires toujours dans le but de développer et d'optimiser son activité. - Expérience dans le management en restauration rapide indispensable - Minimum 6 mois Pour postuler, merci d'envoyer votre CV !