En tant que Chef(fe) de Partie, vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration des plats et l'organisation de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine. - Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes. - Gérer votre poste de travail de manière autonome, en respectant les consignes du Chef . - Assurer la mise en place et la bonne gestion des stocks de votre partie. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la création et l'évolution des cartes, en apportant des idées créatives et des suggestions au Chef. - Veiller à la qualité des produits utilisés. - Contribuer à la bonne organisation de la brigade et au respect des délais de service.