Sous Chef de partie pâtissier /sous Cheffe de partie pâtissière (H/F)

Sous Chef de partie pâtissier /sous Cheffe de partie pâtissière (H/F) 75 - PARIS 13

Offre n° 202BXRP
Sous Chef de partie pâtissier /sous Cheffe de partie pâtissière (H/F)

75 - PARIS 13 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 janvier 2026

Expérience de plus de 2 ans dans le secteur de la pâtisserie, formation possible au management A occupé des fonctions de responsable d'équipe et/ou de recherche et développement dans la région asiatique. Dispose d'une solide connaissance de la culture pâtissière asiatique et de son intégration dans la pâtisserie contemporaine. Formé(e) au sein d'une école de gastronomie reconnue en Asie, spécialisée en pâtisserie est un plus

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Titres restaurant / Prime de panier
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Animer, coordonner une équipe
  • Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
  • Confectionner des pâtisseries
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité

Langues

  • Chinois (Mandarin)Cette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MOLLE PATISSERIE

6 à 9 salariés

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