Nous recherchons un Opérateur 2ème Transformation pour rejoindre notre équipe au sein de notre site spécialisé dans l'abattage, la découpe et la commercialisation d'ovins. Vous serez responsable des opérations de préparation de commande, incluant le conditionnement, la pesée et le chargement, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Réaliser ou aider à la réalisation des opérations de découpe Préparer les commandes : abats, carcasses, découpe Transférer les carcasses en chambre froide Peser, emballer et conditionner la viande Suivre les modes opératoires définis Participer à la gestion des stocks Respecter les règles de travail et des procédures en termes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de protection animale Réaliser le nettoyage, le rangement et la désinfection en fin de poste Le profil recherché Vous êtes rigoureux(se) et respectueux(se) des procédures. Vous êtes une personne motivée, ponctuelle et vous avez un fort esprit d'équipe. Conditions de travail : - Station debout prolongée - Port de charge modéré - Attention soutenue requise - Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuelle fournis par l'entreprise - Aisance en informatique Nous accueillons toutes les candidatures, sans distinction. Une visite d'entreprise sera organisée pour permettre aux candidats de découvrir notre environnement de travail.