Ici, la qualité du lait se construit dès la première étape. En tant qu'aide préparateur laitier, vous contribuez directement à la fabrication de produits sûrs et maîtrisés. Vous travaillez au sein d'un atelier où rigueur et précision guident chaque geste. Vous veillez à la bonne réception et au traitement des matières premières, tout en assurant la traçabilité des opérations. Vos principales missions : - Réceptionner le lait et contrôler sa conformité - Effectuer les analyses de qualité selon les protocoles - Saisir les données de traçabilité dans les outils dédiés - Préparer les ingrédients et doser les recettes - Approvisionner les cuves et suivre la fermentation Ce poste vous permettra d'évoluer dans un environnement où la précision et la sécurité alimentaire sont au cœur du quotidien. Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, à l'aise dans un environnement de production et sensible aux contrôles qualité. - Expérience préalable sur un poste similaire - Maîtrise des unités de mesure et aptitude au calcul - Esprit d'équipe et communication fluide - Sens des responsabilités et fiabilité au quotidien