Vous préparez le CAP ou le BAC Pro Service en alternance. Le centre de formation est basé à Illkirch. L'alternance s'effectue au rythme d'une semaine en centre de formation et trois semaines en entreprise. Vous apprendrez à : - réaliser la mise en place et dressage des tables - accueillir, conseiller et prendre les commandes des clients - réaliser le service des mets et boissons - respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - maintenir la propreté des tables et salles Vous contribuez au bon déroulement du service. Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi.