Management & coordination : Former, encadrer et accompagner le staff bar/snack Organisation et optimisation des postes de travail Qualité & expérience client : Garantir la qualité de l'accueil, de l'ambiance, du service et des produits. Être force de proposition pour faire évoluer la carte et fidéliser la clientèle. Assurer un service souriant, professionnel et dynamique, y compris en période de forte affluence. Savoir gérer les ouvertures et fermetures des postes de travail (selon procédures internes) Gestion & suivi : Gérer les stocks, les commandes auprès des différents fournisseurs. Contrôler les caisses et suivre le chiffre d'affaires. Maîtriser les ratios de gestion et optimiser la rentabilité du point de vente. Suivi et respect des procédures internes Hygiène, sécurité & environnement : Appliquer et faire respecter les normes HACCP. Veiller à la sécurité de l'équipe et des clients.