Directeur adjoint / Directrice adjointe de brasserie (H/F) Localisation : Nice - Promenade des Anglais Brasserie emblématique située sur la Promenade des Anglais, à forte fréquentation touristique, recherche son/sa Directeur adjoint / Directrice adjointe pour accompagner la direction dans le pilotage opérationnel de l'établissement. Vos missions En soutien direct du Directeur, vous participez activement à la gestion quotidienne de la brasserie : Management des équipes : jusqu'à 35 collaborateurs en période estivale, environ 15 collaborateurs hors saison Supervision du service salle et bar, garantie de la qualité d'accueil et de service Organisation des plannings et gestion des effectifs selon l'activité Contribution au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes Application et respect des procédures, normes d'hygiène et de sécurité Suivi de l'activité opérationnelle et relais managérial en l'absence du Directeur Relation clientèle, notamment une clientèle internationale Profil recherché Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou brasserie, idéalement sur un poste d'Adjoint ou Responsable Anglais exigé (échanges quotidiens avec une clientèle étrangère) Solides compétences managériales et sens du service client Capacité à s'adapter à de fortes variations d'activité saisonnière Leadership, réactivité et esprit d'équipe Présentation soignée et bon relationnel Conditions Poste en CDI Environnement de travail dynamique, à très forte fréquentation Rémunération selon profil et expérience Établissement reconnu, bien situé et structuré Poste à pourvoir rapidement.