Offre n° 202FJZK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

49 - CANTENAY EPINARD - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 janvier 2026

Vous intégrerez en tant que cuisinier(ère) une équipe de 2 personnes : la gérante qui occupe actuellement le poste en cuisine + une serveuse. Vous serez amené(e) à occuper le poste tenu par la gérante afin qu'elle puisse aider en service . Le restaurant fait entre 40 et 50 couverts /jour. Vous serez en charge de : la préparation des plats chaud et froid , fait maison du respect des normes de sécurité et d'hygiène de la participation a l'élaboration des menus Vous devrez être autonome sur ce poste . CDD dans un 1er temps pouvant évoluer Horaires : de 9h-15h du lundi au vendredi

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1562.60 Euros sur 12 mois
minimum à négocier en fonction du profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Autonome sur poste cuisinier(ère)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de pâtisserie
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels