Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, allie tradition et innovation dans la fabrication et l'affinage des fromages AOP d'Auvergne et des Pyrénées. Au sein de l'atelier Fabrication, vous participez à la création même de nos fromages. Votre rôle est essentiel : vous contribuez à transformer le lait en fromage, dans le respect des recettes traditionnelles et des normes de qualité. Vos principales missions : - Préparer et suivre les étapes de fabrication (moulage, pressage, démoulage, salage) selon les consignes données par le fromager ; - Surveiller et contrôler la production (poids, pH, étiquetage, pression de pressage, température) ; - Effectuer des prélèvements et noter les résultats sur les feuilles de suivi ; - Signaler toute anomalie au fromager et ajuster si besoin ; - Nettoyer et désinfecter les équipements et le poste de travail, selon les procédures d'hygiène en vigueur ; - Travailler en coordination avec l'équipe de fabrication et d'affinage pour assurer la continuité du processus. Vous serez accompagné(e) à la prise de poste pour apprendre les gestes et le rythme du métier. Conditions de travail : - Travail en atelier chaud et humide, avec du bruit et des odeurs liées au fromage - Travail debout avec déplacements fréquents et port de charges (caisses, moules, plaques) - Port d'une tenue complète d'hygiène : blouse blanche, bottes, gants, charlotte, bouchons d'oreilles - Travail en binôme ou en petite équipe, dans une ambiance coopérative et organisée C'est un poste vivant, où l'on bouge, on apprend et on travaille au contact direct du produit. Chaque jour, on contribue à fabriquer des fromages de qualité, fièrement estampillés AOP ! Profil recherché : Vous aimez le travail concret et le travail d'équipe ? Nous recherchons avant tout une personne : - rigoureuse et appliquée, - à l'aise avec les gestes manuels, - soucieuse de la qualité et de l'hygiène, Aucune expérience spécifique n'est exigée : une formation interne de plusieurs semaines vous permettra d'acquérir toutes les compétences nécessaires. Une expérience en industrie alimentaire ou artisanale est un plus. Horaires de travail : Base hebdomadaire : 37h30 Travail en 3*8 (5h-13h / 13h-21h / 21h-05h) + week-end Rémunération et Avantages : Salaire d'embauche : 2100€ brut mensuel + éléments variables de paie - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 70 % - Prime de fin d'année - Prime d'habillage - Prime de transport - Prime d'Intéressement et de participation - CSE avec de nombreux avantages