Vous assurez le dressage des desserts à l'assiette et assistez le pâtissier dans la réalisation des pâtisseries. Vous gérez le bon déroulement du service, tout en apportant un soutien actif et positif au poste des entrées ( envoi, montage des assiettes) Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e), vous respectez les fiches techniques ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Vous gérez les stocks, anticipez les besoins et suivez la rotation des produits. Vous maintenez la propreté de votre poste, vous apportez un soutien à l'équipe pour assurer une fluidité optimale du service. Nous proposons un poste polyvalent et formateur au sein d'une équipe dynamique et professionnelle dans un cadre de travail structuré. Possibilité de logement