Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 31 - L UNION

Offre n° 202FNXS
Boulanger / Boulangère (H/F)

31 - L UNION - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 janvier 2026

La Maison Arnoult est une boulangerie pâtisserie artisanale située en hte garonne. Nous avons 4 boulangeries : L'Union, Castelmaurou, Toulouse et Montberon. Reconnu pour son engagement envers des produits de qualité, la Maison Arnoult s'appuie sur un savoir-faire artisanal pour offrir des créations gourmandes uniques. Les valeurs de l'excellence, de la tradition et de l'innovation y sont au cœur du travail quotidien. Rejoindre la Maison Arnoult signifie intégrer une équipe passionnée dédiée à sa clientèle et à son métier. Description du poste Nous recherchons 3 Boulangers.ères expérimentés.ées pour intégrer notre équipe. Ces poste à temps plein impliquent la production quotidienne de produits de boulangerie, notamment pain, viennoiseries et pâtisseries. Vous participerez à toutes les étapes de la fabrication, y compris le pétrissage, la cuisson et le façonnage, dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. Postes basés à notre atelier de Castelmaurou et de l union, Qualifications Compétences en boulangerie : Expérience en préparation de produits de boulangerie tels que le pain et les viennoiseries. Compétences en préparation alimentaire : Solides bases dans la préparation et la gestion des ingrédients pour garantir la qualité des produits. D'autres compétences utiles incluent une bonne maîtrise des normes d'hygiène alimentaire et une capacité à travailler dans un environnement de production rapide.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 12 Mois - boulangerCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro boulanger pâtissier
  • Boulanger
  • Boulanger (BM)
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • BP boulanger
  • Calcul de quantité
  • CAP boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gestion des stocks de matières premières
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • MC pâtisserie boulangère
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de tourage de pâte
  • Utilisation de machines de conditionnement
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MAISON ARNOULT

20 à 49 salariés

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