Offre n° 202FXCM
Second / Seconde de cuisine

66 - CANET-EN-ROUSSILLON - Localiser avec Mappy

Publié le 06 janvier 2026

Poste saisonnier Maîtrise des Techniques culinaires, des cuissons et du dressage. Coordonner le travail de l'équipe en cuisine Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Remplacer le chef en son absence et assurer la continuité du service Gérer les stocks et les commandes de matières premières

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

46H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés

Salaire

A voir avec le responsable

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison