Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Technicien R&D en industrie agroalimentaire (H/F). Rattaché au Responsable R&D, vos principales missions sont les suivantes : - Gérer les demandes échantillons : réception des demandes, préparation, envoie, suivie, gestion, informations clients . - Gérer et suivre les stocks R&D, matières premières, semi-finis et produits finis - Gérer les matières premières R&D frais et surgelé (demande, suivis livraison, réception, stock, DLC.) - Préparer et réaliser des essais industriels ou semi-industriels - Optimiser des formulations existantes - Rédiger et respecter les cahiers des charges - Réaliser des diagnostics sur des process - Réaliser une veille technique et réglementaire sur les ingrédients - Maîtriser les délais - Développer de nouveaux produits. De nature créative, rigoureuse et force de proposition vous êtes passionné(e) par l'environnement agroalimentaire. Le poste est basé à Wittelsheim (68) au sein de notre site de production.