Le Colombus Café de Périgueux recherche un(e) manager (H/F) Les missions : -Préparation et ouverture du point de vente -Mise en place éventuelle de la terrasse -Accueil, information et assistance à la clientèle (vente additionnelle et suggestive) -Nettoyage du point de vente et entretien permanent des zones de production et de consommation -Rangement de la réserve -Réception et stockage des commandes -Préparation des boissons selon les standards du book de recettes boisson Columbus (spécialités au café, thés, chocolats, etc.) -Préparation, cuisson et vente de pâtisseries, sandwiches, salades. (autres produits sucrés ou salés) -Vérifier les DLC quotidiennement et informer le N+1 en cas d'anomalie -Vente de produits dérivés liés à l'activité (cafés, tasses à café, thés, etc.) -Encaissement -Entretien des différents équipements et matériels -Fermeture du point de vente et nettoyage du local et du matériel -Participation aux opérations promotionnelles et marketing (distribution de flyers) Profil Savoir-faire : -Connaissance standards Columbus Café -Connaissance des produits -Connaissance de l'organisation de la cuisine, et du service -Connaissance des différentes recettes et cuissons -Savoir utiliser la caisse -Savoir utiliser les différents matériels -Connaissances des normes de qualité et d'hygiène -Savoir-faire relationnel : Travailler en équipe Être à l'écoute de ses collègues Être à l'écoute de ses clients Être accueillant, souriant Savoir-faire organisationnel : Être rapide, organisé Être réactif Anticiper le rythme des commandes Formation assurée en interne Horaires sur l'ouverture du point de vente et modulables