Le Grand Hôtel Roi René MGallery **** - Aix-en-Provence recrute un(e) Chef(fe) Barman / Barmaid - à partir d'avril 2026, poste à pourvoir en CDI Établissement emblématique situé au cœur d'Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery **** allie élégance, convivialité et art de vivre provençal. Nous ouvrons un nouveau chapitre ! Entièrement repensé et prochainement repositionné sur le segment Luxe, l'établissement offrira une expérience premium mêlant élégance contemporaine, authenticité et art de vivre provençal. Nous recherchons un(e) Chef(fe) Barman / Barmaid passionné(e), capable d'animer le bar et de garantir une expérience client qualitative et conviviale. Avantages - Salaire brut mensuel à partir de 2800€ / mois selon expérience - 13e mois à partir d'un an d'ancienneté - Prime d'intéressement collectif selon objectifs - Carte Heartist (réductions au sein du réseau Accor) - Deux jours de repos consécutifs par semaine - Remboursement des transports en commun à hauteur de 50% ou participation au stationnement 80 euros/mois sur justificatif - Mutuelle d'entreprise avantageuse - Indemnités compensatrices de nourriture (environ 180 euros brut par mois) Rôle Le/la Chef(fe) Barman / Barmaid assure le bon déroulement du service Bar en collaboration avec son coéquipier . Il/elle veille à la qualité des boissons et cocktails servis, contribue à l'animation du lieu et assure la facturation ainsi que l'encaissement des clients. Missions principales - Accueillir et placer les clients au bar - Conseiller la clientèle sur les produits et services de l'hôtel - Développer le chiffre d'affaires du point de vente bar et piscine l'été - Garantir une qualité de service constante et conforme aux standards de la marque - Promouvoir la carte des boissons, cocktails et plats - Animer le bar et créer une ambiance chaleureuse et conviviale - Assurer la facturation et l'encaissement des consommations - Gérer l'approvisionnement et les stocks du bar - Créer de nouveaux cocktails lors des changements de carte - Respecter et appliquer les fiches techniques des cocktails - Recommander des cocktails adaptés aux attentes des clients Liste non exhaustive, susceptible d'évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'établissement. Compétences requises Savoir-faire - Excellente connaissance des boissons, cocktails et plats proposés - Rapidité d'exécution et efficacité - Créativité et force de proposition - Sens du service et attention portée aux détails - Respect des standards et de l'image de la marque - Maîtrise de l'anglais obligatoire Savoir-être - Présentation soignée - Esprit d'équipe et leadership naturel - Aisance relationnelle et sens de la communication - Disponibilité, adaptabilité et polyvalence