Dans le cadre d'un remplacement occasionnel Vos missions : - Préparation des repas des enfants selon l'avancement de chacun dans la diversification alimentaire ; dans le respect des normes d'hygiène fixées par la réglementation (HACCP) ; - Élaborer des menus en privilégiant des repas équilibrés, avec un intérêt pour les produits frais, locaux et de saison ; - Être à terme force de proposition (animations/menus festifs, à thème.) - Gestion des stocks ; - Préparer les commandes, contrôler leur réception ; - Procéder à la télédéclaration annuelle des données d'achats en denrées alimentaires ; - Cuisiner les viandes et les poissons, fruits et légumes frais ; doser, cuire et mélanger des ingrédients ; - Prendre en compte les spécificités alimentaires de chaque âge et de chaque enfant ; - Dresser des plats, pour le service -notions de base en informatique(saisies sur MACANTINE) Envoi CV et LM sur le mail crechecabriole@gmail.com