Rattaché(e) à la Responsable Qualité / Laboratoire, vous effectuez les mesures nécessaires pour contrôler le produit pendant tout le processus de fabrication. Vos missions sont les suivantes : - Réaliser des analyses de tous types sur l'ensemble des postes du laboratoire (bactériologie et/ou chimie) conformément aux protocoles et procédures définis et interpréter les résultats - Appliquer la politique QHSE du laboratoire - Réaliser les prélèvements (matières premières, eaux, environnement,.) - Préparer administrativement les analyses (feuilles de paillasse, fichiers Excel, .) - Alerter en cas de non-conformité aux cahiers des charges, à la législation et spécifications des méthodes - Utiliser le matériel conformément aux procédures définies et alerte sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement de matériel (surveiller et étalonner les appareils de mesure et de contrôle) - Renseigner les données dans les différents documents d'enregistrement