Au sein d'une boulangerie, pâtisserie traiteur de 6 personnes dont deux pâtissiers, nous recherchons 1 pâtissier. Vos missions : - fabrication de la pâtisserie artisanale de base, les entremets, les viennoiseries, la pâte à choux et la pâte feuilletée. - gestion de la production - organisation du laboratoire - respect des normes d'hygiène - participation à la création de nouvelles recettes en lien avec la saison et les tendances Vous êtes organisé/ée, rigoureux/euse, créatif/ive. Vous aimez le travail en équipe et transmettre votre savoir-faire ? Postulez dans notre pâtisserie. Horaires : le matin de 4h à 11h et le dimanche de 3h à 9h un dimanche sur deux Une semaine repos le dimanche et lundi et une semaine repos le lundi et jeudi. Salaire à déterminer suivant profil, en fonction du dernier salaire perçu et de la qualification + prime de frais professionnels (prime de panier) + prime de fin d'année. Poste à pourvoir dès que possible quartier Nantes Tortiere.