Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine pour CDI à temps plein à partir du 1er mars 2026: Missions du poste - Remplacer le cuisinier lors de ses absences ( repos hebdomadaire, Congés Payés, RTT, arrêt maladie, formation.) - Seconder le cuisinier dans l'élaboration des repas - Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas. Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. - Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité. - Entretenir les locaux, le mobilier, les appareils de la cuisine - Faire les commandes Activité principale - Assurer la préparation et la distribution des repas - Organiser et entretenir son poste de travail et les équipements. - Elaborer les repas d'après les menus établis en commission repas. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ( HACCP) - Veiller au bon état des équipements - Evaluer la qualité des produits de base - Définir les quantités de produits nécessaires à la préparation des repas en fonction des différents convives ( adultes, enfants) Activité secondaire - Seconder les agents d'entretien et l'homme d'entretien. - Encadrer les hébergés et les éducateurs dans l'exécution d'atelier cuisine. - Préparer les buffets, en cas, repas lors de réceptions (réunion bureau, CA, partenaires extérieurs.) Activité occasionnelle - Participer aux commissions repas en l'absence du cuisinier - Participer à toute activité nécessaire aux impératifs de service dans la limite de la loi. Au salaire annoncé, il faut ajouter: -Prime des métiers sociaux éducatifs : 238 € brut/mois _ Indemnités de dimanche et jours fériés: 7,86€ par heure travaillée Amplitude horaire : En remplacement du cuisinier: 8h 12h30/16h30 -19h30 7h30-12h30/13h-15h30 - Par roulement avec 1 week-end sur 2.