Missions Principales 1. Gestion de la Plonge : - Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles, des équipements de cuisine ainsi que des espaces de travail (plans de travail, cuisines, etc.). - Utiliser correctement les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-verres) en respectant les fiches techniques et les consignes de sécurité. 2. Organisation du Poste : - Maintenir un espace de plonge propre et bien organisé, en s'assurant que les surfaces de travail sont dégagées. - Gérer le flux de vaisselle en entrée et en sortie, en s'assurant qu'il n'y a pas d'accumulation. 3. Collaboration avec l'Équipe : - Travailler en étroite collaboration avec les chefs cuisiniers et le personnel de salle pour répondre efficacement aux besoins en vaisselle. - Participer à l'équipe en apportant votre aide dans d'autres missions si nécessaire (préparation légère, rangement, etc.). 4. Suivi des Normes d'Hygiène : - Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - S'assurer de la propreté et de l'entretien des équipements utilisés. 5. Rapport à la Direction : - Faire un état des lieux des matériels manquants ou endommagés et le signaler à la direction ou au responsable de la cuisine. Compétences Requises - Techniques de Plonge : Connaissance des méthodes de nettoyage et d'entretien professionnelles. - Sens de l'Organisation : Capacité à maintenir un poste de travail propre et organisé dans un environnement dynamique. - Travail en Équipe : Aisance relationnelle et capacités de collaboration avec les autres membres du personnel. - Adaptabilité : Capacité à gérer des imprévus et à travailler efficacement sous pression. - Rigueur : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. Profil Recherché (H/F) - Expérience : Une première expérience dans un poste similaire est appréciée mais non obligatoire. - Qualités Personnelles : Dynamique, rigoureux, motivé, et capable de travailler en équipe. - Conditions Physiques : Mobilité et résistance physique (travail debout, manipulation de charges). Conditions de Travail - Environnement de travail en cuisine, pouvant être chaud et bruyant. - Horaires de travail variables, incluant weekends et jours fériés selon les besoins de l'établissement.