Le service SQSA de la DDPP d'Ille-et-Vilaine compte 120 agents répartis sur les 7 abattoirs du département, l'antenne de St Malo et le siège à Rennes. Le service contrôle l'application de la réglementation de la sécurité sanitaire dans les entreprises agroalimentaires à tous les stades de la chaîne de fabrication des aliments, des abattoirs aux commerces de détail et dans toutes les filières : produits laitiers, produits de la pêche, œufs, viandes de volailles, animaux de boucherie, produits transformés. Le service assure également la certification à l'exportation des denrées d'origine animale vers les Pays Tiers. Dans le département, il y a 3 abattoirs de porcs : la COOPERL (125 000 tonnes par an), Gatine Viandes (94 000 tonnes par an), et Abera (82 000 tonnes par an). Le poste est basé à l''abattoir Gatine Viandes sur la commune de La Guerche de Bretagne. Cette ville accueille un peu plus de 4000 habitants. Elle se trouve au sud de Vitré. Assurer les missions de vétérinaire officiel responsable du SIV de l'abattoir Gatine Viandes comprenant une équipe de 15 inspecteurs et un vétérinaire suppléant. Animer, organiser et évaluer le travail des agents ainsi que le suivi des contrôles sur son site. Assurer la responsabilité des inspections en abattoir. Veiller à la mise en œuvre de la réglementation en protection animale par les professionnels. Veiller à l'adaptation permanente de ses collaborateurs aux inspections qu'ils réalisent ; Réaliser une veille réglementaire dans ses domaines d'activité. Assurer les relations avec le siège de la DDPP : participation aux réunions d''information, de management et de gestion en interne ; et avec les éleveurs, les négociants en bestiaux et les vétérinaires praticiens en relation avec l'abattoir. Mettre en place et gérer, en lien avec la direction départementale, la politique de management par la qualité et décliner opérationnellement le processus d'inspection au sein de l'abattoir. Assurer la Certification à l'export. Assurer la suppléance des vétérinaires officiels dans le département. - Responsable de secteur abattoir de boucherie, cheffe de service Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation et son adjointe, réseau des vétérinaires officiels, inspecteurs et autres agents du service. - Services SPA, PEN, CCRF, SRAL-DRAAF, DGAL - Extérieur : professionnels du secteur : abatteurs, transporteurs, éleveurs, laboratoires, exportateurs, GDS, EDE, vétérinaires sanitaires. Diplôme vétérinaire exigé Savoirs : Scientifiques : celles d'un vétérinaire diplômé concernant l'animal et les pathologies, les process de fabrication et l'hygiène alimentaire Techniques : analyse des dangers, évaluation des risques, communication Réglementaires : dans le domaine, PMS, droit public Administratifs : fonctionnement général de l'administration, fonctionnement des services vétérinaires Législation vétérinaire pour les animaux ou produits à certifier Droits administratifs et pénales Règles de délivrance des certificats Maîtrise d'outils informatique Savoir -faire : Maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection Veiller au bien-être animal et diagnostiquer un état de santé Gérer une équipe en lien étroit avec le pilotage du service SQSA Savoir faire preuve d'écoute Savoir rendre compte et être force de proposition Avoir le sens de la responsabilité, éthique Savoir faire preuve de réactivité Anticiper et alerter sur une situation à risque Sens des missions pour la santé publique Disponibilité Télétravail possible : Télétravail non possible Management : non Logé : non