Offre n° 202KNGC
Agent de production Culinaire (H/F)

49 - SEGRE EN ANJOU BLEU - Localiser avec Mappy

Publié le 09 janvier 2026

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez une production de qualité et respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vos missions: - Produire des repas chauds ou froids en assurant une qualité gustative, diététique parfaite - Livraison en camion 20 m2 de containers isothermes sur nos différents sites et livraisons - Être responsable du bon respect de la législation en vigueur (traçabilité des températures et des denrées réceptionnées) - Assurer la satisfaction permanente des bénéficiaires - Maîtriser les démarches qualités (suivi des documents HACCP) - Garantir la sécurité en cuisine (respect des consignes) - Garantir l'hygiène des locaux et du matériel utilisés - Évacuer les déchets en suivant les protocoles - Assurer et contrôler les réceptions de marchandises - Participer aux différentes réunions de services liées au bon fonctionnement de la cuisine centrale - Participer à la vie des résidences Horaire du lundi au dimanche entre 6 h 15 et 16 h 00 (7h30 de travail) Repos variable avec 1 week-end sur 4. Poste à pourvoir au 02/02/26

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

37H30/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois
selon CCN

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine
CAP, BEP et équivalents - Métiers de bouche

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir un menu
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gérer les stocks
Mettre en marche des équipements de cuisine
Organiser le traitement des commandes
Production culinaire
Préparer des repas
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Stocker un produit
Transmettre une technique, un savoir-faire