Thomas & Fils : Spécialiste de la Volaille en Vendée depuis 1946, la société THOMAS et fils est une PME d'une centaine de salariés située à St Martin des Noyers. Depuis 2018, portée par le groupe familial FAYE Gastronomie, elle commercialise les volailles du terroir Vendéen partout en France et dans différentes parties du globe tout en conservant des valeurs familiales et d'authenticité. Pour cela, elle poursuit sa restructuration de l'existant et son projet de développement du site. À propos du poste : Nous recherchons un ou une Assistant(e) Qualité pour rejoindre notre équipe. En tant qu'assistant(e) qualité, vous serez un acteur clé dans le maintien et l'amélioration de nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de production et de gestion afin d'assurer la conformité des produits et des processus aux exigences réglementaires et internes. Ce poste offre une opportunité de contribuer à l'excellence opérationnelle dans un environnement dynamique et en pleine croissance. Les missions : Rattaché(e) au Responsable Qualité vous contrôler, attestez de la qualité des produits fabriqués par l'entreprise et vous en vérifiez la conformité par rapport aux normes et à la législation en vigueur. Plus précisément, vous exercez les missions suivantes : S'assurer sur le terrain du respect des bonnes pratiques de production et d'hygiène. Participer à la sensibilisation et la formation du personnel au fonctionnement du système qualité. Contrôler les documents d'enregistrement et le suivi de la traçabilité. Gérer les plans de contrôles analytiques des matières premières, produits finis et environnement. Contrôler la mise en œuvre des plans de nettoyage et désinfection des ateliers. Réaliser les audits internes (HACCP, hygiène, .) Soutenir la mise en œuvre des audits internes et externes liés à la qualité En remplacement du Responsable Qualité : traiter les demandes et réclamations clients, fournisseurs, suivi des indicateurs qualité. Profil recherché : Vous possédez une expérience ou une formation dans le domaine du contrôle ou de la gestion de la qualité, idéalement dans le secteur de la fabrication ou de l'industrie. Vos compétences en contrôle qualité, inspection, gestion de la qualité, collecte de données et analyse vous permettent d'évaluer efficacement les processus et produits. Vous faites preuve d'un bon sens analytique, d'une rigueur exemplaire et d'une capacité à travailler en équipe. La maîtrise des outils liés à la gestion de la qualité est un atout supplémentaire. Vous êtes organisé(e), méthodique et motivé(e) par l'amélioration continue pour garantir l'excellence opérationnelle. De formation supérieur Bac+2 en qualité Expérience dans le secteur « viande » souhaitée Poste, type de contrat et qualification : CDD - Remplacement congés maternité Poste à pourvoir dès que possible A temps plein du lundi au vendredi Statut : employé