L'Adapei 35 recrute. Donnez du sens à votre métier en rejoignant l'ESAT Utopi et sa cuisine centrale à Saint Jacques de Lande ! Nous recherchons deux agents d'allotissement (H/F) pour rejoindre notre équipe et contribuer à une restauration collective solidaire et de qualité, avec une production d'environ 2 200 couverts par jour. Description du poste: - Capacité à travailler en enceinte froide (chambre froide, zones réfrigérées) - Réaliser l'allotissement des denrées et des plats cuisinés selon les bons de commande pour chaque site de livraison - Identifier et étiqueter les produits conformément aux normes en vigueur (traçabilité, DLC) - Préparer les contenants et supports de transport (caisses, chariots, bacs isothermes) Logistique interne : Organiser l'ordre de répartition des denrées en fonction des tournées de livraison Collaborer avec le personnel de production, les magasiniers et les chauffeurs pour garantir la fluidité de la chaîne logistique Vérifier la conformité des commandes avant expédition Hygiène & sécurité : Respecter les protocoles HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène (BPH) Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection de son poste de travail Signaler toute non-conformité ou anomalie (produit, emballage, température.) Profil recherché : - Une expérience significative en restauration collective à minima - La connaissance du fonctionnement d'une cuisine centrale est fortement appréciée - Rigueur, esprit d'équipe, sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement exigeant - Connaissance des régimes alimentaires (allergies, spécificités) - Connaissance des outils informatiques de base (saisie édition, suivi, traçabilité) - La connaissance du logiciel Easilys est un atout - Sens de l'organisation et rigueur Contrat proposé : CDI à temps plein à compter du 1er mars 2026 Horaires d'externat, travail du lundi au vendredi, sans travail le week-end. Rémunération selon la CCNT66 avec reprise d'ancienneté selon la règlementation en vigueur Modalités de recrutement : Date limite de candidature le 31/01/2026 Référence de l'offre : 2026-2 Allotissement CC CDI 2 ETP