Rejoignez l'équipe Solstice ! Hôtel de charme de 12 chambres situé à Beaune, le Solstice propose un bar à vins et des dégustations au cœur de l'expérience client. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Responsable Bar & Cave pour piloter l'activité, encadrer les équipes et développer notre offre œnologique. Vos missions : - Gestion et développement du bar à vins et de la cave (élaboration de la carte des vins et des offres commerciales) - Management des équipes (recrutement, formation, plannings) - Accueil, conseil, vente et fidélisation de la clientèle - Élaboration des cartes, relations fournisseurs et organisation de dégustations - Gestion des stocks, encaissements, facturation et reporting - Mise en valeur de l'espace de vente et respect des normes d'hygiène - Animation des réseaux sociaux et gestion des plateformes de revente - Appui ponctuel aux équipes de l'hôtel Profil recherché : - Excellente connaissance des vins, bières et alcools - Expérience en management et vente - Sens du service, organisation et autonomie - Maitrise des outils digitaux, plateformes de vente et réseaux sociaux - Français et anglais courants (une autre langue est un plus) Pourquoi nous rejoindre ? - Un établissement à taille humaine au cœur de Beaune, - Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie, - Un environnement passionnant autour du vin et de l'œnotourisme, - Participer activement au développement du lieu Rejoignez une équipe à taille humaine où la passion, la convivialité et l'exigence font la différence.