Le restaurant O Mamma Mia recherche son/sa Responsable de salle - Manager, chargé(e) de la gestion globale de l'établissement et garant(e) de la qualité de l'expérience client. Véritable chef d'orchestre du restaurant, vous assurerez le bon fonctionnement de la salle, le management des équipes et le suivi opérationnel de l'établissement. Vos missions : Assurer la gestion quotidienne de l'établissement Organiser, superviser et coordonner le service en salle Accueillir les clients et garantir leur satisfaction Manager, former et motiver l'équipe de salle Gérer les plannings, les réservations et les besoins en personnel Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes Assurer la communication entre la salle et la cuisine Participer à la gestion administrative et au suivi de l'activité