Nous recherchons un-e cuisinier/cuisinière pour un séjour première colo du 15 février au 08 mars (3 fois 1 semaine). Localisation : Au sommet de Grendelbruch, à 40km de Strasbourg et tout près du Mont Sainte Odile, dans un village typiquement alsacien. Fonctions : - Préparer les repas (petit-déjeuner, déjeuners, diners et pique-niques) pour 40 convives ou rationnaires en fonction des menus établis conjointement avec le directeur (équilibre, qualité et quantité alimentaires) - Soigner la présentation des plats - Préparer une journée de repas végétariens par semaine - Effectuer les commandes (quantités à acheter) - S'attacher à développer les circuits courts et durables - Consommer des produits de saison et locaux - Maîtriser et respecter les normes d'hygiène et de sécurités liées à la collectivité et à un centre de vacances (méthode HACCP, repas témoins, prises de température, la réserve) - Entretenir sa cuisine et le nettoyage de sa plonge (casseroles, plats.) - Gérer les stocks (entrées et sorties) - Réceptionner et contrôler les livraisons - Inventorier les matériels et stocks en début et fin de séjour Profil recherché - Diplômé.e d'un CAP cuisine ou équivalence - Expérience en restauration collective Conditions - Horaire de travail rythmé sur 6 jours par semaine - Travailler seul en cuisine (selon les centres, un aide cuisine peut être recruté) - Exercer sous les ordres d'un directeur et en lien avec des personnels techniques et des animateurs - Nourri, logé, blanchi - Disposer de ses propres tenues de travail et chaussures de sécurité - Respect et adhésion au projet éducatif de l'association - CDD 35h - 2184.99€ brut mensuel - Frais de déplacement pris en charge à hauteur de 100€ (billet SNCF 2e classe)