Chargé-e de cuisine d'une petite crèche (H/F)

Chargé-e de cuisine d'une petite crèche (H/F) 35 - LA MEZIERE

Offre n° 202MCCR
Chargé-e de cuisine d'une petite crèche (H/F)

35 - LA MEZIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 janvier 2026

Pour un remplacement jusqu'au 31 juillet 2026 à la petite crèche Les Pitchouns à la Mezière, la communauté de communes Val d'Ille-aubigné recherche un-e agent-e pour réaliser les repas des enfants (30h par semaine). Possibilité de temps complet en assurant en plus l'entretien de l'établissement. Les missions sont les suivantes : Cuisine (30h/semaine : 7h30-13h30) - Réaliser des repas des enfants de 4 mois à 3 ans en respectant les règles de diététiques liées à l'âge et les régimes alimentaires liés à des allergies - Préparer des repas dans le respect des règles d'hygiène au regard de la méthode HACCP de maîtrise des risques de TIAC - Respecter la traçabilité des denrées, des règles de conservation et de refroidissement des plats - Participer à l'éducation du goût - Gérer des stocks, préparer des commandes - Entretien du matériel électroménager - Entretien hebdomadaire du réfrigérateur et des poubelles, entretien mensuel des meubles de cuisine Si entretien des locaux (5h/semaine : 6h30-7h30): - nettoyage du sol - nettoyage des tables et chaises du coin repas

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1923.03 Euros sur 12.0 mois
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • CSE

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Conditionnement des aliments
  • Familles de produits alimentaires
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régimes alimentaires

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

CC VAL D'ILLE-AUBIGNE

20 à 49 salariés

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