Au sein d'un restaurant gastronomique situé au sein d'un hôtel 5* dans le golfe de Pinarello, vous serez chargé(e) de: -Coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement et aux directives du chef de cuisine et de son second -Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks -Travailler en brigade (équipe de 8 personnes) -Assurer la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire Service du midi et du soir (cuisine gastronomique le soir uniquement) 2 jours de repos/semaine. Possibilité de logement sur le domaine. Prise de poste du 01/04/26 au 12/10/2026 Expérience en gastronomie exigée.