Offre n° 202MDRD
Cuisinier-e en Ehpad(H/F) (H/F)

35 - ST AUBIN DU CORMIER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 janvier 2026

L'EHPAD Maison Saint-Joseph, établissement d'accueil pour personnes âgées dépendantes, recherche un-e : cuisinier-e dans le cadre d'un remplacement de 2 semaines avec possibilité de prolongation. Vous intégrerez une équipe de cuisine dynamique et engagée pour assurer une restauration de qualité, respectueuse des besoins nutritionnels et des régimes particuliers des résidents. Missions principales : - Préparer et cuisiner les repas dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) - Adapter les textures et les régimes spécifiques (mixé, sans sel, diabétique.) - Participer à l'élaboration des menus en lien avec la diététicienne - Gérer les commandes et les stocks alimentaires - Entretenir le matériel et les locaux de cuisine - Collaborer avec l'équipe soignante et le personnel de service pour garantir la satisfaction des résidents Profil recherché : - CAP Cuisine ou équivalent exigé - Expérience en collectivité (EHPAD, cantine, hôpital.) appréciée - Bonne connaissance des normes HACCP - Sens de l'organisation, autonomie et rigueur - Respect, bienveillance et esprit d'équipe Conditions : - Travail en roulement (week-ends et jours fériés selon planning) - Rémunération selon convention collective 51 - Avantages possibles : restauration sur place, mutuelle, primes...

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2195.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Définir des besoins en approvisionnement
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison