Sous l'autorité du gestionnaire et du chef de cuisine, - Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies, - Met en place et prépare et assure la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), - Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, - Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et les locaux de cuisine et des salles de restauration - Applique les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur. - Veille au bon état des locaux, des biens et du matériel et informe les responsables - Possibilité d'assurer le service poubelles - Applique les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur - Veille à l'application des mesures d'économie d'énergie - Participe à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil