Pour un restaurant de cuisine orientale et traditionnelle, vous travaillerez avec une équipe déjà en place dans une salle de 120 couverts. Vous serez en charge de l'encadrement de l'équipe en salle : chefs de rang, serveur et apprentis (H/F) Objectif du poste : Garantir le bon fonctionnement de la salle, la qualité du service et la satisfaction de la clientèle, tout en assurant le management de l'équipe et la coordination avec la cuisine. Missions Principales : - Gestion et organisation de la salle - Management de l'équipe - Coordination avec la cuisine - Gestion opérationnelle Votre profil : Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que responsable de salle ou chef de rang confirmé (H/F). Formation en hôtellerie-restauration appréciée. Horaires flexibles : services du midi/soir, week-ends Savoir-faire : Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe / Règle HACCP/ gérer les priorités, le stress, aisance réservation, caisse Savoir-être : Excellent relationnel, présentation soignée, organisation, rigueur, réactivité, esprit d'équipe, exemplarité