Rejoindre Les Sources de Cheverny c'est intégrer un hôtel 5 étoiles, récompensé par 2 clés Michelin, au charme bucolique, installé dans un domaine forestier où règnent sérénité et nature. C'est évoluer chaque jour dans un cadre d'exception, à seulement quelques minutes du Château de Cheverny et au cœur d'une région riche en patrimoine culturel et viticole. C'est accueillir nos hôtes dans un lieu pensé pour le bien-être, la gastronomie et l'art de vivre à la française. C'est s'engager à nos côtés dans une démarche responsable, fondée sur le respect de l'environnement. C'est enfin rejoindre la grande famille des Sourciers, où l'ambiance de travail est évaluée à 8/10 par nos équipes. Vous pourrez vous former, progresser et transmettre grâce à la « Sources Académie », notre école de formation interne. Le Groupe Les Sources Le Groupe Les Sources est une collection d'hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas Caudalie au cœur des vignes françaises. Avec Les Sources de Caudalie en Bordelais, Les Sources de Cheverny en Val de Loire et Les Sources de Vougeot en Bourgogne. Une ouverture en Alsace est prévue en 2027 Poste Sous la responsabilité de la Responsable Comptable, et en lien fonctionnel avec le Directeur Administratif et Financier du groupe, le/la Cost Controller est garant(e) de la bonne gestion des coûts, des achats et des stocks au sein de l'hôtel. Il/elle accompagne les équipes dans le suivi rigoureux des dépenses et la mise en place de procédures visant à optimiser la performance économique de l'établissement. Activités : Contrôle des Coûts Accompagner les chefs de service dans leur gestion du logiciel d'exploitation en place (création/modification fiches produits, fiches techniques, recettes, etc.) Réaliser, contrôler et saisir les inventaires mensuels, annuels, et assurer le contrôle et la valorisation comptable Contrôler (spot checks) que les factures correspondent bien aux bons de commande et bons de livraison et la conformité des livraisons avec les bons de commande Assurer le suivi et la compréhension des procédures d'achats entre les différents services Mise en place et maintien de tous tableaux de bord pertinents Autres tâches Enregistrement comptable des inventaires, des bons de livraison et des factures d'achats Vérification et enregistrement comptable des offerts Aide à la saisie/classement/relance des factures fournisseurs Accompagner le (la) Responsable Comptable pour la réalisation de clôtures mensuelles fiables Profil recherché Vous détenez un Bac + 2 minimum ou avez une expérience de minimum de 3 à 10 ans sur un poste similaire, ou expérience professionnelle dans le milieu de l'hôtellerie restauration de minimum 10 ans. Idéalement, vous avez de l'expérience dans les inventaires et une forte appétence pour les chiffres. Des bases comptables seraient fortement appréciées. Vous maîtrisez les outils de bureautique dont Excel, du progiciel de PMS. Vous êtes rigoureux et apporterez des solutions innovantes et performantes.