Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière 75 - PARIS 04

Offre n° 202MQZT
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

75 - PARIS 04 - Localiser avec Mappy

Publié le 12 janvier 2026

Notre Boulangerie situé dans le 4ème arrondissement de paris recherche son boulanger / boulangère expérimenté dans la confection de spécialités orientales ***Compétences requises*** Maîtrise de la fabrication et de la manipulation de pâtes variées, patisseries... ***vous travaillerez du lundi au samedi et commencerez à 4H du matin*** ***Expérience de 5 ans dans ce domaine***

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - SUR MEME POSTECette expérience est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LES GOURMANDISES DE SULLY

M. Khaled GUEMRAOUI 0675079019

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