Nous recherchons un(e) fileteur(euse) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de diverses tâches liées à la préparation du poisson et des fruits de mer, notamment le filetage et le décorticage. Missions principales : - Réaliser le filetage des poissons blancs (cabillaud, merlu, etc.) et du saumon, en respectant les normes de qualité et d'hygiène. - Décortiquer les fruits de mer - Assurer le tri, l'emballage des produits de la mer. - Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et en temps opportun.