Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un internat scolaire situé au Cap-d'Ail. -Du lundi au vendredi / sans coupures / parking sur place (véhicule souhaité) INFORMATIONS SUR LE SITE : -Type de site: Internat scolaire -Horaires: Du lundi au jeudi de 13H30 à 21H00 et le vendredi de 8H00 à 15H30 -Etablissement ouvert 7 jours sur 7 au mois de juillet -Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs -Nombre de couverts: 180 couverts -Accessibilité: parking sur place, un véhicule est souhaité -Autres: Contrat en CDI / temps plein -Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Production : -Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. -Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. -Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. -Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. -Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Gestion : -Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. -Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises. -Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés. PROFIL : -Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration -Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire -Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe -Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : -Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros. -Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale. -Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.