Positionnement hiérarchique : Supérieur hiérarchique direct : Responsable hôtelière Autorité fonctionnelle : Responsable des services généraux Encadrement fonctionnel : Équipes hôtellerie (ASH, agents de restauration, agents de lingerie) Finalité du poste : Assurer la coordination opérationnelle et le suivi terrain quotidien des activités hôtelières (bionettoyage, restauration, lingerie), garantir la qualité des prestations, le respect des protocoles, et le bon fonctionnement des équipes, dans un objectif permanent de sécurité, d'hygiène, de qualité de service et de bien-être des résidents. Le poste constitue un maillon clé entre les équipes terrain, la Responsable hôtelière et les services généraux. Missions principales : 1. Coordination et suivi opérationnel terrain : Organiser, coordonner et superviser les activités quotidiennes de : Bionettoyage des locaux (chambres, parties communes, locaux techniques) Service restauration (office, distribution, plonge, nettoyage) Lingerie (collecte, tri, traitement, distribution du linge) Veiller à la bonne application des plannings, organisations et priorités définies Assurer une présence terrain quotidienne pour accompagner, ajuster et sécuriser les pratiques 2. Encadrement fonctionnel et animation des équipes : Accompagner les agents dans leurs missions quotidiennes Apporter un appui technique et organisationnel aux équipes Favoriser un climat de travail respectueux, professionnel et coopératif : Identifier les difficultés individuelles ou collectives et en rendre compte à la Responsable hôtelière Participer à l'intégration et à l'accompagnement des nouveaux agents 3. Qualité, hygiène et sécurité : Garantir l'application stricte des protocoles : Bionettoyage HACCP (restauration) Circuit du linge Contrôler la qualité des prestations réalisées Signaler les non-conformités et proposer des actions correctives Participer aux audits internes, évaluations qualité et démarches d'amélioration continue Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie 4. Interface et communication : Assurer le lien permanent entre : Les équipes terrain La Responsable hôtelière Le Responsable des services généraux Transmettre les informations opérationnelles (dysfonctionnements, besoins matériels, absences, urgences) Participer aux réunions de service lorsque nécessaire Être un interlocuteur identifié pour les équipes soignantes sur les sujets hôtellerie 5. Suivi matériel et logistique : Signaler les besoins en matériels, produits et équipements Participer au suivi des stocks et à la bonne utilisation des consommables Alerter en cas de dysfonctionnement matériel ou technique Contribuer à l'optimisation des organisations et des circuits Missions complémentaires possibles (évolutives selon organisation) : Participation à la mise à jour des protocoles et procédures Contribution aux projets d'organisation ou de réorganisation hôtelière Appui à la Responsable hôtelière sur certains suivis administratifs simples (plannings, indicateurs, tableaux de suivi) Compétences requises : Compétences techniques : Connaissance des règles d'hygiène en milieu médico-social Maîtrise des principes du bionettoyage Notions en restauration collective et en circuit du linge Capacité à lire et appliquer des protocoles Utilisation basique des outils informatiques (tableaux de suivi, messagerie) Compétences organisationnelles : Sens de l'organisation et des priorités Capacité à gérer plusieurs activités simultanément Réactivité face aux imprévus Rigueur et fiabilité dans le suivi terrain Compétences relationnelles : Leadership de proximité Capacité à fédérer et accompagner les équipes Qualités d'écoute, de communication et de médiation Discrétion et respect de la confidentialité Sens du service et de l'humain Profil recherché : Expérience souhaitée en hôtellerie, bio-nettoyage, restauration collective ou EHPAD