Offre n° 202NPSB
Cuisinier Inde du Nord (H/F)

Actualisé le 14 janvier 2026

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine de l'Inde du Nord pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création et de la préparation de plats authentiques, en respectant les traditions culinaires de cette région. Vos missions principales : - Préparer des plats traditionnels de l'Inde du Nord (currys, plats au Tandoor, biryanis, naans, etc.). -Gérer les stocks et les commandes de produits. -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Créer et mettre à jour la carte en fonction des saisons et de votre créativité. -Encadrer et former l'équipe de cuisine si nécessaire.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Conditionner des produits
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evaluer la satisfaction client
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Transmettre une technique, un savoir-faire