Amycel est reconnue pour son savoir faire et ses produits de qualités, depuis des décennies. Afin de poursuivre son développement et répondre à une demande croissante de mycélium, nous recherchons aujourd'hui un(e) conducteur (trice) de ligne qui viendra renforcer l'équipe de production déjà en place. Vos principales mission seront : - Assurer la conduite optimale du cuiseur, de l'approvisionnement de la matière première à la cuisson de grain - Assurer une conformité totale du produit - Assurer la synchronisation de production avec la « Zone stérile » Vous serez en charge notamment des : 1. Démarrage & Arrêt : Effectuer les démarrage et les arrêts, le nettoyage de la ligne des cookers, dans le respect des procédures internes et du constructeur 2. Surveillance & Contrôle : Assurer l'exactitude des paramètres (température, pression, dosage), contrôler l'aspect des produits. 3. Maintenance de Niveau 1 : Réaliser les opérations de maintenance de base 4. Documentation : Remplir les fiches de suivi de production et d'enregistrement qualité/traçabilité. Si vous vous retrouvez dans cette fonction et que vous possédez les compétences : - Conduite de ligne - Connaissance des procédés de cuisson, stérilisation - Respect des procédures, qualité, - Maintenance 1er Niveau - Connaissance des céréales (ou du vivant) serait un plus. N'hésitez pas à nous faire part de votre candidature !