Le centre hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé recherche un Agent polyvalent en restauration collective H/F à temps plein. Mission Sous la supervision du responsable du secteur restauration, vous aurez pour mission : -Assurer le service du restaurant du personnel pour 120 à 240 personnes -Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine -Contrôle de la qualité des produits -Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité -Assurer la remise en température des plats chauds -Assurer l'approvisionnement de la ligne de self -Assurer l'encaissement -Participer au nettoyage de la salle de restauration -Participer à l'animation du self Profil Compétences requises -Détention du diplôme CAP/BEP cuisine et/ou expérience en restauration collective -Connaissances des équipements et technologies des matériels de cuissons -Connaissances des gestes et postures, manutention -Maîtrise de la méthode HACCP -Connaissances en terme de sécurité des équipements de restauration -Capacités d'analyses et de synthèse -Capacité à prévenir et gérer les situations de crise avec le responsable de restauration Savoir-faire et savoir être : -Analyser et optimiser les stocks de produits -Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et/ou de contrôle, afférents à son métier -Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité -Travailler en équipe -Utiliser le matériel informatique (caisse) -Avoir le sens de l'accueil -Etre dynamique Rémunération : selon grille indiciaire liée au grade Horaires : du matin / Du lundi au vendredi / 1 week-end travaillé par mois Temps de travail : 100% - 37h30 par semaine avec RTT Durée de contrat : CDD 1 mois renouvelable Date de prise de poste : dès que possible