Votre enseigne Feuillette à Auxerre est à la recherche d'un boulanger (H/F). Le/la boulanger/e est en charge de la fabrication de l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à l'activité boulangerie. Professionnel de terrain et expert de son savoir-faire, il/elle maîtrise les techniques de panification et applique rigoureusement les fiches techniques de l'enseigne. Véritable garant(e) de la qualité, il/elle veille chaque jour à offrir des produits irréprochables à nos clients, faisant de cette exigence sa priorité absolue. Il/elle respecte strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur au sein de l'entreprise et assure la propreté de son laboratoire grâce à un entretien quotidien rigoureux. Missions principales : * Réaliser quotidiennement les pâtes à pain dans le respect des standards de l'enseigne * Régler et utiliser les équipements de production (four, pétrin, façonneuse, diviseuse) * Effectuer le pétrissage des pâtes * Maîtriser les temps de fermentation * Façonner les pâtons selon les produits attendus * Assurer la cuisson des pains * Mettre en valeur les produits en vitrine * Fabriquer les brioches * Adapter la production en fonction de la demande et de l'activité CDI - temps complet 2 jours de repos consécutifs Profil recherché : Passionné par le métier de boulanger(e), vous êtes attentif aux détails et animé par le goût du travail bien fait. Vous disposez idéalement d'une expérience en boulangerie ou démontrez une forte capacité d'apprentissage et une réelle volonté de progresser. Doté d'un excellent esprit d'équipe, vous êtes également exigeant(e) sur la qualité des produits et attaché à éveiller les sens des clients : la vue, le goût et l'odorat. Curieux(se), investi(e) et motivé(e), vous aimez découvrir de nouvelles techniques et relever de nouveaux défis au quotidien. Si ce poste vous intéresse, n'hésitez plus et rejoignez-nous en postulant directement à cette offre d'emploi !