Le poste proposé s'adresse à quelqu'un qui cherche bien plus qu'un emploi : quelqu'un qui veut partager une vision, construire, innover, et grandir avec l'entreprise. Type de Poste : - CDI à temps plein (39h/semaine) / Démarrage par un CDD de 4-6 mois, visant à confirmer l'intégration (logique de stabilité et d'évolution interne) - Poste du matin OU d'après-midi selon la future organisation (profil adaptable attendu) - Repos le dimanche / Objectif d'évolution vers 2 jours de repos hebdomadaires, en fonction de la mise en place de la nouvelle organisation - 5 semaines de congés payés par an Secteur NOYONNAIS Missions : - Pétrissage, préparation, façonnage et cuisson - Gestion des fermentations et du levain naturel - Organisation et suivi de la production quotidienne - Nettoyage, entretien du matériel et respect strict des règles d'hygiène - Suivi des stocks, des matières premières et des pétrins - Participation à la réflexion et mise en place de nouvelles recettes et à la >> Le poste nécessite une autonomie réelle, une bonne capacité d'organisation et un sens aigu de la qualité et de la régularité. Formations & expérience : Minimum 5 ans d'expérience en boulangerie Expérience confirmée en travail du levain et gestion des fermentations CAP Boulanger minimum / BP ou BM appréciés Compétences techniques attendues : - Maîtrise des bases artisanales (pétrissage, façonnage, cuisson) - Capacité à travailler en autonomie sur la production - Sens du produit, de la précision et de la constance Évolution & perspectives : Le poste est évolutif. Selon les compétences, l'implication et les aspirations, une évolution vers un rôle à plus large responsabilité est possible pour de la supervision de la production quotidienne, participation à l'organisation du travail et des planning, suivi des commandes et des inventaires, encadrement et transmission des savoir-faire, contribution à l'optimisation des process et des ressources et implication dans le développement et la structuration du projet à venir. Cette évolution pourra mener, à terme, à un poste de chef boulanger / responsable de production. Ce que nous proposons : > Une place active dans un projet en construction > Un environnement de travail où l'autonomie est valorisée > La possibilité de contribuer à la mise en place de nouvelles recettes et l'optimisation de la production > Majoration des heures de nuit > Primes exceptionnelles mensuelles > Formation continue > Rémunération entre 2000 et 2500€ selon expérience, motivation et compétences Si vous êtes intéressés, merci de nous envoyer votre CV avec un court mot de motivation à l'adresse mail suivante : pauline.maquigny@holdingdesalins.fr Ou de nous contacter au 07 87 89 22 25, nous aurons le plaisir de convenir d'un entretien téléphonique puis physique avec vous !