Nous cherchons un(e) Sushiman pour rejoindre notre équipe. Vous aurez pour mission, de préparer des plats japonais dans le respect des recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales: - Préparer les ingrédients nécessaires (riz, poisson, légumes, etc.) - Découper les possions - Elaborer et dresser les sushi, makis, sashimis et toutes sortes de spécialités - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits utilisés - Gérer le stock - L'entretien des postes de travail Bonne technique de découpage de possion est un plus Disponibilité pour travailler le matin et le soir, du lundi au dimanche et jours fériers (2 jours de repos), horaire coupé ( service du midi et service du soir)