Ouvert il y quelques mois, notre restaurant s'affirme comme une table bistronomique incontournable au cœur de Saint-Brieuc. Un lieu vivant, chaleureux, où la cuisine de saison, l'exigence du goût et le travail du produit local rencontrent la convivialité d'une brasserie contemporaine. En pleine phase de développement, nous recherchons un(e) Responsable de salle pour rejoindre notre équipe et participer activement à l'évolution du projet. Votre mission : Vous orchestrez l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueillir et conseiller les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonner et superviser le travail de l'équipe de salle Assurer la gestion des réservations et l'organisation des tables Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gérer les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Profil recherché : - Vous avez une expérience d'au moins 1 an sur ce type de poste - Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) - Vous avez envie de vous investir dans un projet ambitieux, au sein d'une équipe jeune et passionnée Pourquoi nous rejoindre ? - Pour grandir avec un établissement en plein essor - Pour participer à une aventure humaine et culinaire exigeante - Pour évoluer dans un cadre de travail sain, moderne et bienveillant - Pour apporter votre touche personnelle à une cuisine en mouvement - 2 jours de repos consécutifs - Mix Journées continues et coupures - Mutuelle d'entreprise - Rémunération attractive Poste à pourvoir dès que possible