Il/Elle assure le bon déroulement du service. Elle/Il assiste le manager dans l'exécution de ses missions : gestion économique et sociale, managériale, tracking hygiène. Client / commerce - S'assure de la satisfaction du client de son arrivée à son départ et du bon déroulement du service - Gère les éventuels conflits clients et les réclamations - S'engage à respecter et faire respecter les standards du PARADIS DU FRUIT - Assiste le manager dans l'organisation quotidienne du service en salle et en cuisine Gestion - Veille à la bonne tenue de l'établissement et alerte au besoin le cas échéant - Rend des comptes quotidiennement à son manager Management - Assiste et aide à gérer le recrutement, l'intégration et la formation continue des équipes en collaboration avec le manager - S'engage à respecter les procédures