Offre n° 202QGGP
Second de cuisine (H/F)

47 - LE TEMPLE SUR LOT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mars 2026

Un poste à pourvoir fin avril 2026. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes garant(e) de : - La préparation et la confection des entrées, plats et desserts (épluchage, lavage, dressage), - L'entretien de la cuisine et le suivi des règles HACCP, - La plonge et l'entretien du matériel et des espaces de travail mis à votre disposition, - Le suivi des stocks. Vous êtes capable d'être le relais du chef lors de ses jours de congés. L'économat sera géré par le chef exclusivement. Votre profil : - Expériences obligatoires - Avoir le goût du travail propre et soigné. La présentation impeccable des assiettes n'est pas une option pour vous. - Savoir appliquer les consignes et travailler en autonomie - Savoir faire preuve de rigueur et de constance Modalité du poste : - Service le midi, du mardi au dimanche + 6 dimanches soir, en juillet et en août, - Heures supplémentaires possibles et rémunérées. Pour candidater, transmettre votre cv et quelques mots de présentation/motivation, en précisant en objet du mail : "candidature Commis 2026" **Toute candidature ne respectant pas ces conditions n'obtiendra pas de réponse**.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration
Selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Transmettre une technique, un savoir-faire