Offre d'emploi - Second de Cuisine / Chef de Partie confirmé (H/F) Lieu : Courbevoie (92400) Contrat : CDI - Temps plein Le concept Restaurant à forte identité, spécialisé dans la viande fumée, avec une inspiration asiatique et américaine. Un établissement rythmé, exigeant et créatif : Service du midi : 100 à 150 couverts (gros débit, organisation clé) Service du soir : 20 à 50 couverts en semaine, plus soutenu le week-end Équipe : 8 à 12 personnes selon l'activité Brigade multiculturelle, dynamique et engagée Le poste Nous recherchons un(e) Second de cuisine / Chef de partie confirmé(e), capable de : Travailler dans un environnement à fort volume Prendre des responsabilités techniques et humaines Participer activement à la structuration et à l'évolution de la cuisine Missions principales Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine Préparer et envoyer les plats (viandes fumées, grillades, cuisine fusion) Superviser et coordonner l'équipe en service Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des envois Participer à la gestion des stocks et au respect strict des normes d'hygiène Réaliser ou participer à la production de desserts maison Profil recherché Compétences indispensables Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou moderne Très bonne maîtrise des cuissons, viandes, grillades et gros services Compétences en pâtisserie : Desserts maison Bases solides (crèmes, biscuits, montages simples, dressage) Organisation, rigueur et résistance au stress Qualités humaines Capacité à manager et encadrer une équipe Communication claire et respectueuse Leadership calme et maîtrisé À l'aise dans une équipe multiculturelle Pourquoi nous rejoindre ? Poste clé dans une cuisine en évolution Possibilité de laisser sa marque, notamment sur la partie dessert Environnement dynamique, exigeant mais structuré Salaire attractif selon profil et expérience Candidature Merci d'envoyer votre CV + quelques lignes de motivation via France Travail. Poste à pourvoir rapidement